当前，我国经济发展进入新常态，正从高速增长转向中高速增长。在农产品生产成本快速攀升、养殖污染日益严重、国内农产品价格普遍高于国际市场、畜禽水产品质量存在安全隐患等情况下，如何保障农产品有效供给和质量安全、提升养殖业可持续发展能力，是必须应对的重大问题。现就我市2015年第一季度养殖业生产有关情况分析如下：

    一、养殖生产形势分析

    （一）生猪生产形势分析

    1、生产稳步发展，存栏略有上升。今年以来，我市生猪生产继续保持平稳发展态势，生猪存栏量略有上升，预计一季度全市发展生猪70万头，出栏30万头。

    2、价格持续回落，下降幅度较大。我市生猪价格在元月下旬开始呈现回落态势，春节过后，回落持续，且下降幅度较大。据调查，全市生猪收购价格从1月下旬的14元/公斤，迅速下跌至2月15日的12.4元/公斤，春节过后，持续下跌，3月12日为11.2元/公斤，短短2个月下降2.8元/公斤，跌幅达20%。

    3、饲料价格攀升，养殖效益亏损。2014年我市玉米、豆粕价格一直处于较高地位，春节后，价格有小幅上涨，3月12日，玉米、豆粕价格分别为2.60 /公斤、3.40 /公斤，节节攀升的饲料价格和持续下跌的生猪价格对生猪养殖形成了双重压力。目前己低于6：1盈亏平衡点，生猪养殖处于亏损状态，规模场每出栏一头生猪亏损300元左右。

    4、价格下降原因分析。一是节后猪肉市场消费疲软，是导致价格下跌的直接原因。春节后猪价的连续下跌是历史规律的回归，主要来自于节后需求的大幅回落，春节期间广大市民大量购买猪肉储备年货，导致猪肉及其猪肉制品消费量大增，节后消费热情尚未复苏，猪肉需求量下降，猪肉交易冷清。二是节前部分猪场选择压栏，导致节后集中抛售，生猪供应出现阶段性增加。大部分猪场看好节后市场行情，纷纷选择压栏待涨；而春节过后，天气快速回暖，饲料成本也持续攀升，年前压栏的育肥猪集中抛售，导致价格大幅下跌。三是当前生猪产能依然偏高，生猪市场供大于求。尽管去年生猪市场价格总体低迷，但能繁母猪存栏依然增长，过剩产能没有得到根本性释放，生猪显现供大于求的局面；规模养殖发展迅速，弥补散户及小规模退出造成的缺口；养殖主体更趋理性，经历了几次生猪市场的周期性波动，规模猪场抵抗市场风险能力增强，能够更加理性地对待生猪市场涨跌，生产更趋稳定，不会出现生产大起大落；出栏生猪体重增加，目前规模场每头出栏生猪体重已从130公斤增加到150公斤，在同等出栏数量条件下，猪肉供给量相应增加10-20%。

    5、生猪市场后期走势。预计后期猪价跌幅趋缓，但上半年仍将处于弱势调整行情。受饲料原料、劳动力等生产成本上涨支撑以及养殖场心理预期，预计后期生猪市场价格不会出现大幅下跌，估计可能上涨到14.0-15.0元/公斤，最高也可能涨到16.0元/公斤，达到保本弱利。 

     （二）家禽生产形势分析

    家禽生产平稳，鸡蛋产量增加。2014年上半年，由于受H7N9流感疫情的影响，我市家禽产业亏损严重，举步维艰，在经历了价跌伤农的黑色一季度后，下半年价格开始回暧。2015年春节后，家禽及禽蛋产品价格稳中有升，目前肉鸡价格维持在14-15元/公斤之间，土鸡价格维持在24-28元/公斤之间，肉鸭价格维持在16-18元/公斤之间，鸡蛋价格在16元/公斤左右，鸭蛋价格在18元/公斤左右，目前我市家禽养殖发展稳步，禽苗销售比较稳定，养禽户发展生产积极性较高。预计2015年禽类市场将出现供应和需求双向增加，但价格波动不会太大。预计一季度全市发展家禽400万羽，出笼200万羽。

    （三）草食动物生产形势分析

    牛羊价格上涨，养殖来势良好。黄牛和黑山羊价格近几年来一直在高位上运行甚至稳中有涨，黄牛和黑山羊的收购价目前分别为32元/公斤、30元/公斤，牛肉和本地羊肉价格更是水涨船高，分别达到80元/公斤、120元/公斤。牛羊价格的上涨带动了我市草食动物的快带发展，涌现出了汇泉牧业、大众农业、攀桂农业等一批黑山羊养殖企业，投资均超过1000万元以上，存栏羊只在500只以上，其中大众农业有限公司今年成功申报省级肉羊标准化示范场，汇泉牧业致力于打造我市新湘东黑山羊繁育基地。但由于草食动物相对于生猪、家禽来说，生长速度慢、繁殖力低、周期较长、发展量难快速增加，我们推测草食动物生产将继续稳步增长，预计2015年我市草食动物将继续保持产销两旺势头。预计一季度全市发展牛1万头，出栏牛40.万头；发展山羊20万只，出栏山羊8万只。

    （四）水产养殖形势分析

    目前我市草鱼、鳙鱼等水产品价格较为稳定，第一季度受季节供应量减少的影响，水产品价格略有上涨，但涨幅不大，目前草鱼价格为8元/斤。今年我市水产养殖面积6.99万亩，其中精养水面4.5万亩，投放鱼种3500吨，生产鱼苗4亿尾，预计2015年渔业生产将继续维持稳步发展。

    二、下阶段工作计划

    （一）深入推进产业结构调整。加快发展草牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展，加大对肉羊标准化规模养殖场(小区)建设支持力度。

    （二）培育地理标志性品牌。充分依托我市水面和牧草等优势资源，申请登记凸显地域优势资源独特性的农产品地理标志，并以“醴陵”命名，运用地理标志商标打造出优势“原产地品牌”醴陵鲴鱼和醴陵黑山羊，加大对醴陵鲴鱼原种场、汇泉科技牧业有限公司的良种繁育体系建设，大力扶持板杉八步桥、栗山坝东岗、新阳等地的鲴鱼场建设，扶持大众、攀桂、明阳等黑山羊基地建设。

    （三）突出重大动物疫病防控。在做好春秋两季动物防疫的基础上，要抓好重大动物疫病的常年免疫，做到应免尽免，确保不因免疫不到位而发生重大动物疫情；在做好动物疫病免疫的同时，注重抓好H7N9流感、小反刍兽疫等重大动物疫情的防控工作，确保全市无疫情发生。

    （四）突出畜禽水产品质量安全监管。认真落实农业部“五不放过”的工作要求，加强畜禽水产品质量安全专项整治、指导养殖户建立养殖生产和投入品使用档案、坚持开展生猪尿样“瘦肉精”检测等工作措施；加强和规范检疫申报、产地检疫、屠宰检疫、引种调运等各项工作；重点做好湘洲、协力等定点屠宰场监管工作，把好动物源性食品安全最前沿关口。

    （五）抓从业人员培训。以基层畜牧水产技术推广培训项目、阳光培训工程和新型职业农民培训项目为载体，加大养殖实用人才、先进技术带头人的培养和培训力度；在专业大户、家庭牧场、合作社、龙头企业设立新型养殖农民培训课堂和创业实训基地，推进新型职业农民和新型养殖经营主体“两新”融合、一体发展；加强对家庭牧场的指导和服务，深入推进养殖合作社规范化建设，加大龙头企业培育扶持力度，提高开拓市场和带动农户的能力，不断提高我市养殖水平。